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Aceite de oliva Gen de Oliva

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Gen de Oliva es un aceite Virgen Extra de calidad suprema creado con la combinación de monovarietales complementarios. Un coupage que busca enriquecer la experiencia sensitiva de este oro líquido.

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Aceite de oliva Gen de Oliva

Aceite de oliva Gen de Oliva es un “coupage” que busca enriquecer la experiencia sensitiva de nuestro consumidor. Mayoritariamente Picual, incorpora Hojiblanca y Picudo para potenciar sus características sensoriales.

 Queremos compartir un AOVE fresco, sin filtrar. Zumo de aceitunas en su máxima expresión, en el que no perdemos ningún atributo natural. El Aceite de Oliva Virgen Extra que siempre hemos consumido en la familia.
Es el complemento perfecto para bañar nuestras anchoas del cantábrico
Os dejamos un vídeo para que podáis ver vosotros mismos los olivares de los que nace el  Gen de Oliva

Origen y proceso

Tras meses de atentos cuidados a los olivos, durante octubre, noviembre y diciembre recogemos las aceitunas, la esencia de nuestro producto, siempre directamente del árbol. A las pocas horas de su recolección (siempre dentro de la misma jornada) son trasladadas a la almazara donde, tras seleccionarlas y lavarlas, son molturadas a menos de 27º, lo que se conoce como primera extracción en frío. La pasta obtenida -compuesta de aceite, pulpa del fruto, pequeños residuos del hueso y agua- pasa al centrifugado, donde se separa el aceite del resto de los componentes. Para terminar de eliminar la pequeña cantidad de sólidos que quedan en el aceite, en Gen de Oliva utilizamos el tradicional proceso de la decantación natural, sin ningún filtrado o manipulado posterior. Tras el proceso de envasado, con el tiempo, pueden aparecer asientos o posos en el fondo de los recipientes, son minúsculas partes de aceitunas que no se pueden eliminar durante el proceso mecánico natural; prueba de la pureza de nuestro AOVE.

Recetas relacionadas

Todavía no disponemos de una receta con este producto. Vuelve pronto y las tendremos preparadas.
Recetas de Casa Santoña

Pesos y tamaños

formatos

Botella de 500 ml

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